Значението на аминокиселините

Какво представляват аминокиселините:

Аминокиселините са мономери, които формират основата на протеини, които са жизненоважни за правилното функциониране на нашето тяло.

Аминокиселините се състоят от амино група (NH2), която е основен радикал, и карбоксилна група (COOH), която е киселинна група. Протеините на живите същества се състоят от комбинацията от 20 важни за организма аминокиселини.

Съединението на 2 аминокиселини се дължи на пептидна връзка между въглерода на карбоксилната група на първата аминокиселина и азота на аминогрупата на втората аминокиселина. Това свързване освобождава молекула вода и образува така наречения пептид.

Лигирането на 2 или повече пептида се нарича полипептид и от своя страна 1 или повече полипептидни вериги, свързани с определена аминокиселинна последователност и триизмерна структура, образуват функционален и зрял протеин. В зависимост от структурата си, аминокиселините могат да се диференцират в L и D форми.

Структурата на аминокиселините

Аминокиселините обикновено се състоят от въглерод, карбоксилна група (COOH), амино група (NH2), водород и функционална група, наречена странична верига или R група.

В този смисъл карбоксилната група е свързана с аминогрупата чрез същия въглерод (централен атом), наречен алфа въглерод. Този въглерод е свързан с водород и R група, която ще определи химичното поведение на аминокиселината.

Следователно на биологично ниво 20 -те аминокиселини, от чиито комбинации се образуват протеини, имат различни странични вериги. Най -простата странична верига е тази, която съставлява аминокиселината глицин, чиято R група се състои само от една молекула водород.

Последователността и видът на аминокиселините, необходими за синтеза на протеини върху рибозомите, се определят от информацията, съдържаща се в информационната РНК (иРНК или иРНК).

В този смисъл аминокиселините са основни елементи за създаването на полипептидни вериги (бъдещи протеини), които рибозомите превеждат чрез работата между иРНК и трансферната РНК (тРНК).

Видове аминокиселини

Има голям брой аминокиселини, приблизително 250 аминокиселини, които не са част от протеини, и 20 аминокиселини, които изграждат протеини, известни също като алфа-аминокиселини.

20 -те аминокиселини, които изграждат протеините, са класифицирани според:

  • вида на страничната верига или R група (въглеводороди, неутрални, киселинни или основни),
  • химичното му поведение (киселинно, основно, полярно или неполярно) и
  • независимо дали се синтезира или не от човешкото тяло (съществено или несъществено).

Въпреки тяхната класификация, всички аминокиселини са важни за човешкото тяло и за поддържане на добро здраве.

Незаменими аминокиселини

Есенциалните аминокиселини са тези, които човешкото тяло не е в състояние да генерира и се получава чрез храната. От 20 -те аминокиселини 10 са основните, като тях: левцин, лизин, метионин, изолевцин, хистидин, аргинин, фенилаланин, треонин, валин и триптофан.

Несъществени аминокиселини

Има 10 незаменими аминокиселини и те са тези, които тялото може да синтезира. Те са от голямо значение, защото генерират протеините, необходими за правилното функциониране на организма. Несъществените аминокиселини са: глицин, аланин, пролин, серин, цистеин, глутамин, аспарагинова киселина, глутаминова киселина, аспарагин и тирозин.

20 -те аминокиселини

20-те аминокиселини, чиито комбинации съставляват протеините, необходими за правилното биохимично функциониране на нашите организми, се наричат ​​алфа-аминокиселини.

По-долу са 20-те алфа-аминокиселини, заедно с тяхната класификация, в зависимост от вида на страничната верига или R групата (въглеводороди, неутрални, киселинни или алкални), химичното им поведение (киселинни, основни, полярни или неполярни) и ако е синтезирано или не от човешкото тяло (съществено или несъществено).

Вижте също Протеини.

Функция на аминокиселините

Аминокиселините изпълняват различни функции, които са основни за жизненоважния метаболитен процес на организма, тъй като те са основата на протеините.

В този смисъл аминокиселините споделят много от функциите на протеините, като ензимна и хормонална. Най -важните му функции включват:

  • Транспорт на хранителни вещества.
  • Възстановяване или растеж на телесните тъкани.
  • Съхранение на хранителни вещества като вода, протеини, минерали, витамини, въглехидрати и мазнини.
  • Те могат да осигурят енергия.
  • Поддържа баланса на киселините в организма.
  • Позволява свиване на мускулите.
  • Позволява правилното развитие и функциониране на органите и жлезите.
  • Те се намесват в възстановяването на тъканите, кожата и костите, както и в заздравяването на рани.
Тагове:  Изрази - Популярни Поговорки И Поговорки Наука